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Bistr'eau Ryon B.Is expert

Restaurants traditionnels français, spécialités régionales et cuisine du monde

« J’ai commencé à travailler en cuisine à l’âge de 15 ans, après 4 années en tant qu’apprentis, j’ai eu la chance de rapidement commencer au sein d’un établissement ayant obtenu 3 étoiles u Guide Michelin. Ce sont ma grand-mère et ma mère qui m’ont donné envie de faire ce métier, elles étaient d‘excellentes cuisinières et je me souviens encore des odeurs enivrantes qui s’échappaient de la cuisine familiale. Riche de mes expériences j’ai été étoilé à l’âge de 24 ans, à l’époque j’étais donc le plus jeune étoilé Michelin de France, et j’ai eu la chance de garder ce titre pendant 20 ans. Désormais je suis plus raisonnable, ma cuisine évolue avec mon âge, je reviens donc à l’essentiel en proposant des assiettes généreuses qui privilégient les produits sains et locaux. » Mr RYON Alain

Après une carrière jalonnée de succès, Mr RYON vous propose désormais une cuisine bistronomique. « Je me met toujours à la place du client et je cuisine ce que j’ai envie de manger » nous confie-t-il. Vous pourrez ainsi venir, dans un cadre idyllique, sur une terrasse avec vue imprenable sur la mer, partager un bon moment chez ce cuisinier passionné que nous sommes ravis de compter parmi nos Experts.

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